作り方

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  バナナをフォーク等でなめらかになるまでよく潰して＜材料A＞と混ぜ、【基本のレシピ】と同じ手順でなめらかになるまで混ぜ、型に流し込み、加熱する。

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  溶かしたホワイトチョコレートをボウルに入れ、1のパンケーキの裏側の高さ1/3くらいまで浸し、その上にチョコスプレーをつけ、クッキングシートを敷いた平らなところに並べ、パンケーキが乾燥しないようにふんわりラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

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  お好みで、バナナの薄切り、ミントを合わせて盛り付ける。

チョコレートの溶かし方

湯煎で作る場合

鍋に60℃くらいのお湯を沸かし、チョコレートを細かく割り入れた耐熱ボウルの底にあて、ゆっくり混ぜながらチョコレート全体がなめらかになるまで溶かす。

レンジで作る場合

耐熱ボウルにチョコレートを細かく割り入れて、500～600ｗの電子レンジで30秒加熱し、ゴムべらで混ぜながら全体を溶かす。チョコが溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱する。
※この方法は50ｇ以上のチョコレートが望ましい。